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　　曾被誉为雪糕界爱马仕的钟薛高日前再度引发公众关注。7月16日，上海市第三中级人民法院发布公告显示，钟薛高食品（上海）有限公司因不能清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务，被债权人申请破产审查。这一消息迅速引发雪糕刺客真的凉凉了的微博热搜线日，创始人林盛通过抖音账号“钟薛高老林”发布视频，以锅又天降，陈年热搜返场表达无奈。他在视频中坦言两大遗憾：一是未能有力应对品牌被恶意剪辑事件（当初火烧雪糕不化的视频内容），仅以不痛不痒的声明回应；二是未能在资金充裕时及时遣散员工。

　　钟薛高此前公开的数据显示，其冷链成本保持在46%，远高于32%的业内平均水平。但伊利、蒙牛等传统乳企早已建立完善的全产业链布局实现成本优化，雀巢自入华起就持续建设奶源基地，实现关键原料自主可控。蒙牛则建成种养加一体化产业集群，原奶自给率超40%；伊利拥有近1500座牧场，打造两小时生态圈，生产基地与牧场半径小于等于2小时车程，这种产业链优势帮助其降低冷链运输成本以及应对原料波动和市场波动的能力，而钟薛高并未在上游布局，原料完全依赖外部采购，曾于2022年在安徽舒城自建的工厂目前也是停摆状态。